韭菜饺子

韭菜饺子

材料：半肥瘦的猪肉碎，韭菜，饺子皮（我在百货公司买现成的）

调味料：盐，胡椒粉，少许麻油，少许的粟粉

1、先把绞肉加入调味料混合均匀腌至入味（大约半小时至一小时）。

2、把韭菜去朽叶，硬梗洗净切1公分小段。

3、把已入味的肉碎加入韭菜混合均匀。

4、把刮一匙的肉馅用饺子皮包好。

5、热锅热油，把饺子全部排进锅里，稍微煎下，再倒入一小碗的水，

   这时会“咋”一声，把锅盖盖上，转中小火慢煎水蒸气法的把饺子煮熟。。。

6、焖个大约5分钟，打开锅盖翻动下饺子，再把锅盖盖上再焖个5分钟至饺子熟

间中把锅子拿起摇一摇，让里面均匀受热。

P/S:

1、饺子的多少决定于时间的长短，如果饺子量多，时间就要拉长，少就要缩短。

2、调味分量也需自行拿捏，此食谱纯属家庭式的做法，没有任何分量。

3、最好是用平底锅煎。

4、以上的时间是大约25粒饺子的。

5、如有雷同纯属巧合。