2012年12月14日星期五

肚脐饼


A~ 牛油200克,幼糖100克
B~  vanila香精1茶匙
C~  普通面粉260克,绿豆粉 3 茶匙


装饰材料:
蛋白一粒,柠檬汁1/2茶匙,糖粉200克,
色素各少许

用具:
挤花袋4个,
花嘴一个

做法:
(1)材料(A)放入大碗搅拌至松发,加入(B)拌匀,最后加入(C),拌成软团。
(2)每粒分成4g, 搓圆,压偏一点点,排在铺了油纸的烤盘,160度烤15分钟,取出待凉。
(3)装饰材料的蛋白放在大碗,用搅拌器打至发泡加入
柠檬汁,继续打至结实,
        打好后加入已过筛的糖粉搅拌匀后分成3等 份,加入喜爱的颜色,拌均匀。
(4)将花嘴放入挤花袋,把调好颜色的蛋白糖霜装入袋,挤在已烤好的饼干上,重复其它颜 
        色的装饰, 待凝固收好在不透风罐子。


P/S:
  1. 食谱来自facebook的朋友,我改了少少。
  2. 如要快,用100度烤多一下下比较块,但尽量等它自己冷却比较美。
  3. 糖霜要等完全硬了才收进罐,不然会压扁花。







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