面粉糕/板面

配料：江鱼仔洗干净炸至金黄色，葱头仔切片炸自金黄色 }放在已煮好
      的面粉糕上面。

材料（面）：面粉，鸡蛋两个，食油少许，盐少许，水适量 }把所有材
           料混匀（水慢慢的加），搓成面团，不粘手，拿个纸袋盖
           着，让它休息。

材料（汤）：江鱼仔，蒜米，红葱头，鱼丸，猪肉丸，
                       树仔菜/青菜（最后放）

调味料：盐、胡椒粉

做法：（汤）
1. 江鱼仔洗干净有少许油爆香加入所需的水，滚至出味，滤掉江鱼仔
   留汤。
2. 蒜米，红葱头}切碎，用油爆香，再加入已熬
   好（1）的汤，煮滚，加入调味料， 再加入喜爱的配料如鱼丸，
   猪肉丸等。
3. 转最小的火，预备好汤就可以把面团捏进去了，捏完面团后就要放
   菜了，煮至面与菜都熟了即可。
4. 盛起后加入配料（江鱼仔与炸葱），即可趁热享用。


P/S:

1. 捏面团期间要用锅铲不时的搅下哦，不然怕会粘锅底。
2. 把面团捏进汤里要拉至薄薄，再一块一块的捏下汤里。
3. 喜欢吃薄的，可以捏薄一点，喜欢厚的就可以捏厚点。
4. 面团要先搓好放一边，让它休息哦。
5. 搓面团时水切记要慢慢的加，搓至面团不粘手为好。
6. 住家做所以没有分量哦。