狗仔饼

材料：

A： 牛油 100g

糖粉 35g

B: 普通面粉 100g

粟粉 25g

绿豆粉 15g

杏仁粉（可以换去好力克或麦片，打至粉末） 50g

C: 巧克力米（做嘴巴）

黑芝麻（做眼睛）

koko krunch (做耳朵）

做法：

1. 在一个大碗放入A料拌匀，加入B继续拌匀，用手搓成面团，分成每个10g，搓圆。
2. 搓圆后，先压入koko krunch做耳朵，再放黑芝麻做眼睛，最后用巧克力米做嘴巴。
3. 重复至完，排在烤盘，将烤盘预热，以130度烘30-35分钟至熟。
4. 取出待凉后收在不透风的罐子。

LURPARK 牛油丹麦曲奇

材料：lurpark 牛油200g（放在桌子待软）    糖粉100g 

      鸡蛋1粒  vanila香精 少许  低筋面粉300g  盐半茶匙  

做法：

1. 先把牛油和糖粉用搅拌器打至发白，
2. 加入蛋跟vanila ，用刮刀拌匀，
3. 把搅拌器换上打面团的配件（螺旋的铁支）然后把面粉和盐加入拌匀，
4. 装入挤花袋，挤出你喜爱的形状，放入预热的烤炉以160度烤大概15-20分钟至有少许黄即可。

p/s: 

1. 如果没搅拌器，可以用手。
2. 食谱来自网络。

肚脐饼

A~ 牛油200克，幼糖100克
B~  vanila香精1茶匙
C~  普通面粉260克，绿豆粉 3 茶匙


装饰材料：
蛋白一粒，柠檬汁1/2茶匙，糖粉200克，
色素各少许

用具：
挤花袋4个，
花嘴一个

做法：
（1）材料（A）放入大碗搅拌至松发，加入（B）拌匀，最后加入（C），拌成软团。
（2）每粒分成4g， 搓圆，压偏一点点，排在铺了油纸的烤盘，160度烤15分钟，取出待凉。
（3）装饰材料的蛋白放在大碗，用搅拌器打至发泡加入柠檬汁，继续打至结实，

        打好后加入已过筛的糖粉搅拌匀后分成3等 份，加入喜爱的颜色，拌均匀。

（4）将花嘴放入挤花袋，把调好颜色的蛋白糖霜装入袋，挤在已烤好的饼干上，重复其它颜 

        色的装饰， 待凝固收好在不透风罐子。

P/S:

1. 食谱来自facebook的朋友，我改了少少。
2. 如要快，用100度烤多一下下比较块，但尽量等它自己冷却比较美。
3. 糖霜要等完全硬了才收进罐，不然会压扁花。

培根玉米蛋包饭

材料：白饭，培根，玉米粒，洋葱，蘑菇 ，蒜米茸，鸡蛋

调味料：番茄酱，盐，鸡粉，少许黑胡椒


做法：

1. 把所有材料切丁。
2. 锅放油，先炒培根，炒香后加洋葱，蒜米茸，蘑菇，炒香，把饭倒入炒至散开。
3. 加入调味料，先加番茄酱炒至匀再加其它的调味料，盛起备用。
4. 把蛋打散，煎一块大块的蛋皮，只煎一面，不能煎太熟。
5. 把炒好的饭用个小碗装满，压紧，倒在蛋皮中间，把蛋包起，再拿个碟盖上，翻过来倒扣，挤上辣椒酱/番茄酱，即可。

P/S:

1. 要先炒培根，油才会香，炒出来的饭也会香。（詹姆士说）
2. 番茄酱加入饭时，饭中间挖个洞，可以加一点点的油把番茄酱到在中间炒下，
   这样茄红素才能出来。（詹姆士说的）
3. 如果怕酸可以加一点点的糖。（我说的，哈哈）

养生醉鸡卷

材料：全鸡腿两个   芫茜少许（装饰）    

            蜡纸或玻璃纸   铝箔纸  绳子

调味料：杞子 一汤匙（泡软）

                当归 15克

                绍兴酒/廊酒 100毫升

                姜汁 1/2小匙

                盐，胡椒粉，麻油，粟粉各少许

做法：

1. 先将鸡腿去骨，把鸡肉切开成双飞（蝴蝶形）
2. 把调味料加在鸡肉里腌一个小时或以上。
3. 将蜡纸/玻璃纸平铺在桌上，鸡肉放上去，把鸡肉卷起，蜡纸包起来，
   用绳子绑紧一边，将当归片，杞子及腌汁从另一边活口倒入，绑紧，包多一层铝箔纸。
4. 预热蒸炉，以中火蒸20-25分钟至熟透，取出，待稍凉切片，即可上桌。

    

蓝带猪排配白酱意大利面

材料：
          猪里肌肉
          起司 3片
          火腿片 3片
          鸡蛋 2颗
          面包糠 1碗
          有机生菜 数片
          柠檬 1颗

调味料：
               盐
               黑胡椒（粗颗粒）


做法：

1. 生菜切丝泡冰水，备用。
2. 猪排逆纹以蝴蝶刀的方式切薄片，用刀背轻拍猪排，
   撒上盐和黑胡椒粉调味腌制。
3. 将猪排包入起司片及火腿，将猪排盖合起来。
4. 把蛋打匀，将猪排依序的沾上面粉，鸡蛋，面包糠过三关。
5. 油温170度，将猪排下油锅，炸至金黄捞起沥油。
6. 生菜丝铺盘，柠檬切片后拍盘，最后将猪排切块盛盘即可。

P/S：食谱来自型男大主厨之詹姆士

肉丸（恐龙蛋）

材料：猪肉碎，鹌鹑蛋

调味料：五香粉，胡椒粉，盐，麻油，米酒少许，粟粉

酱汁：蒜米茸，蚝油，麻油，糖，少许盐，粟粉水（勾芡用）


做法：

1. 猪肉碎加入调味料搅拌至起胶，腌至入味。（最好腌隔夜）
2. 鹌鹑蛋煮熟，拨壳。
3. 将鹌鹑蛋包进肉碎里，热油锅，炸至金黄，捞起沥油。
4. 爆香蒜米茸，倒入酱汁煮至滚，勾芡，倒入肉丸迅速的拌匀即可。

P/S: 

1. 试味道，不够咸可以自己酌量的加盐。
2. 炸了，不煮酱，也很好吃哦。
3. 家庭做法没有分量。
4. 味道纯属个人口味。