2017年3月30日星期四

无椰浆简易版咖喱杂菜鱼









材料: 鱼,包菜,豆角,羊角豆,炸腐竹皮,洋葱丁,蒜末

调味料:盐,胡椒粉,鱼类咖喱粉

做法:
1)先把鱼加盐加胡椒粉腌渍,炸至金黄,备用

2)咖喱粉用个可耐热的碗装,油锅加油,把油热了冲去咖喱粉里,用汤匙拌匀备用

3)油锅放入洋葱末,蒜末爆香

4)加入蔬菜类跟咖喱粉油,炒匀,加入盖过的水跟腐皮稍微焖煮,

5)加盐调味,把煎好的鱼加入煮至软即可。

Ps:
1)什么鱼类都可以,必须先炸,否则鱼肉会散。

2)腐竹皮有卖已炸好的,如没有可以买还没炸的腐竹皮自己炸, 
    当然也可以用豆腐卜代替。

3)蔬菜类可加茄子,我没买到,所以没加。

4)做法仅供参考。

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