肉丸（恐龙蛋）

材料：猪肉碎，鹌鹑蛋

调味料：五香粉，胡椒粉，盐，麻油，米酒少许，粟粉

酱汁：蒜米茸，蚝油，麻油，糖，少许盐，粟粉水（勾芡用）


做法：

1. 猪肉碎加入调味料搅拌至起胶，腌至入味。（最好腌隔夜）
2. 鹌鹑蛋煮熟，拨壳。
3. 将鹌鹑蛋包进肉碎里，热油锅，炸至金黄，捞起沥油。
4. 爆香蒜米茸，倒入酱汁煮至滚，勾芡，倒入肉丸迅速的拌匀即可。

P/S: 

1. 试味道，不够咸可以自己酌量的加盐。
2. 炸了，不煮酱，也很好吃哦。
3. 家庭做法没有分量。
4. 味道纯属个人口味。