烟熏鸡

材料：鸡半只，葱，姜

调味料：

         盐，五香粉}混合

         酱油 }抹皮用

烟熏配料：

面粉，糖，米，红茶叶各1大汤匙 }混合

锡纸 2张

做法：

1. 把鸡洗干净，葱、姜盅汁，盐均匀的涂抹在鸡内外，
   放去雪格雪几天至入味。
2. 煮一锅热水，把鸡烫熟，
3. 把鸡沥干，放在风扇低下稍微吹干，
4. 鸡内涂上五香粉跟盐，翻转鸡，在鸡皮滴几滴酱油，均匀涂抹，
5. 锅铺上两张锡纸，把烟熏配料均匀倒在锡纸上，放入铁架，鸡放在上面，开中火慢熏，熏至鸡上色即可，大约20分钟。

备注：

1. 面粉比例可以多点。
2. 调味料的咸度自行调整。
3. 烟熏的过程不要一直开盖哦。
4. 要用耐热的锅。
5. 食谱仅供参考。