炒快熟面

这是一道很道地的马来西亚美食，

在各大的嘛嘛档都可以吃得到，

但是炒得如何，口味如何就见仁见智啦，

各人有各人的口味呀。。

而我就比较喜欢干爽弹牙的口感，

不喜欢湿湿软软绵绵的口感

其实做法也很简单哦，大家也可以来试下哦

材料：快熟面，包菜（高丽菜），鱼饼，豆腐，香肠，蒜米，洋葱，蛋

调味料：快熟面的调味包，少许酱油

做法：

1. 先把快熟面烫软（大概7成熟），捞起备用；
2. 包菜，洋葱切丝；鱼饼，豆腐，香肠全部切片；蒜米切碎备用；
3. 起锅热油，爆香蒜米加入洋葱丝炒至软身；
4. 加入鱼饼，豆腐，香肠片炒香，把料拨一边，打蛋打进去炒熟，
   把料拨回来加入包菜全部炒匀炒至包菜软身；
5. 这时就可以把面加入，快速的翻炒，加入快速面的调味包及酱油调味即可。

P/S:

1. 切记不要把面烫得太软哦，还要预留炒的空间，不然就会软软的哦；
   除非你喜欢吃软的就可以烫至9分熟；
2. 配料喜欢吃什么都可以换，随个人口味；
3. 这个快熟面是属于马来西亚的品牌，所以它味道是辣的咖哩粉味；
   如果您用其它牌子不辣的，可以加点辣椒去炒哦。。
4. 这面的真面目在下面: