火龙果优格水晶月饼

馅做法：水150ml 
                糖50g  
                盐1/8茶匙 
                燕菜精2茶匙 
                鲜奶150ml 
                优格150ml  
                粟粉1/2汤匙  
                新鲜火龙果肉 （搅成泥状）     

1. 把以上全部材料（火龙果除外）搅匀，煮热（不要煮到滚的厉害）糖要溶。。
2. 把火龙果泥倒入已煮好的馅料搅匀，再倒入模型中定型，待稍冷，放进冰箱冷藏
3. 凝固后扣出备用。。


     
皮做法： 糖70g
                 盐1/4茶匙
                 燕菜精3茶匙
                 水150ml
                 火龙果泥150ml   

1.把全部材料（火龙果泥除外）混合煮至糖溶。
2.加入火龙果泥搅匀，
3.第一层 （底），倒少许入模型，等稍凝固后（可用竹签画几横，让它们粘固)把已准备的馅放在中间再填满，
4.待凝固冷后放入冰箱冷藏即可。

P/S:
1.甜度自己试味，不够可加，多可减。
2.食谱来自朋友的食谱，我自己稍微改良。
3.我是朋友教我以一包燕菜粉50g用2000ml的水煮一锅（可放几片的pandan叶），再拿个小锅另外调味。