酱爆姜丝鱼片

材料：鱼片，洋葱，姜丝，蒜米
酱汁：面豉酱，糖，少许的黑酱油（调色）

做法：
1. 先把鱼肉用盐，米酒，胡椒粉腌30分钟以上，加入
薯粉搅匀~~ 下油锅煎到金黄~~
2. 热锅把姜丝炒到微黄，加入蒜米， 加入酱汁煮到浓
稠，加入洋葱片，再倒入炸好的鱼片炒匀即可。