2013年5月23日星期四

lollipop jelly



工具/材料:
           lollipop的模型
           竹签(把头尖的部分剪掉,避免伤到小朋友)
           燕菜粉一包25g
           水 2000ml
           糖 适量
           pandan叶 数片(捆绑)
           即溶奶精(coffee mate)
           色素 随意

做法:
  1. 把燕菜粉与2000ml的冷水搅溶,把捆绑后的pandan叶放进去一起煮,
  2. 移至火炉大火煮滚至多多泡泡,不停的搅拌,转最小火,加糖,搅拌均匀,
  3. 要煮它大概半小时(煮的久才不会这么容易出水),间中要不时搅拌,不然会粘底,
  4. 拿个小容器拿装点煮好的jelly水,加入即溶奶精(大概100ml的jelly水,放一汤匙的奶精),搅拌均匀,加入喜爱的颜色,
  5. 把竹签放在lollipop的模型中倒入一半的jelly,等1,2分钟,稍干时,用指腹去碰触,感觉有点硬了就加入第二层,第二层可以放其它颜色,
  6. 完成后待冷,放入冰箱,最好是隔夜才脱模,
  7. 如果要弄多,却只有一个模型,就把弄好的jelly放去打冰那,让它快速冷,结实,切记不能太久,以免结冰了,隔天就会出水的厉害。




lollipop的模型


小叮咛:
  1. 糖的分量以个人的喜好。
  2. 竹签记得把头尖的部分剪掉,避免伤到小朋友。
  3. 燕菜粉我是用青色包装美人鱼牌。
  4. jelly水煮的久第二天才不会这么容易出水。
  5. jelly水要满到沾着卡通颈部的竹签下一点。
  6. 奶精一定要用即溶奶精。
  7. 一汤匙的奶精 = 吃饭的铁汤匙。





那天我问他:学校开patty 你要带什么去呢?
第一天女儿说:什么也可以,随便啦。。
第二天女儿说:妈咪老师说带jelly cake去也可以。。。
看来jelly已经成为我的生招牌,哈哈。。
可是觉得又是jelly cake咩!?
灵机一触,我有个 lollipop模型,不懂可以弄 lollipop jelly吗!?
于是就动手做了,成品出来,看到很开心,但还是会怕它掉下来。。
放进了冰箱冷藏几个小时后,咦。。结实了耶。。。把它拿起。。
女儿刚好进来厨房看到。。 顿时眉开眼笑,说我要拿着它拍照。。。
喜欢lollipop 的女儿真的很开心。。。